Cov txheej txheem:
- Vim li cas kev zoo nkauj, tsis saj, yog qhov tseem ceeb hauv zaub mov rau neeg Nyij Pooj?
- Yuav ua li cas khoom qab zib tau tshwm sim hauv Nyij Pooj
- Wagashi - cov khoom qab zib Japanese tiag tiag
- Cov khoom qab zib ancient ntawm Nyiv
- Amazing kos duab ntawm amezaiku
- Kompeito - lwm tus neeg cov khoom qab zib uas tau dhau los ua neeg Nyij Pooj
Video: Cov khoom qab zib Japanese zoo li cas, txhua tus ntawm nws yog ib qho txuj ci
2024 Tus sau: Richard Flannagan | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 00:06
Nyiv yog lub tebchaws txawv txawv thiab nws cov khoom qab zib txawv txawv. Lawv tau tsim los ntawm cov khoom lag luam ib txwm muaj rau lub tebchaws. Thiab tseem, lawv tsis qab zib heev, noj qab nyob zoo, thiab tseem ceeb tshaj, zoo nkauj heev.
Vim li cas kev zoo nkauj, tsis saj, yog qhov tseem ceeb hauv zaub mov rau neeg Nyij Pooj?
Kev cais tawm ntawm Nyij Pooj, kev nyob deb ntawm ntiaj teb kev vam meej; kev nyab xeeb hnyav, cov neeg nyob hauv Island tau tsim tus cwj pwm ntawm kev txaus siab nrog me ntsis, ua tsaug rau txhua ob ntawm kev ua neej nyob ib ntus. Hauv Nyij Pooj, kev ua phem ua qias loj heev, qhov tseeb ntawm lawv tus kheej, ua haujlwm hnyav, nyiam kev hlub thiab mob siab rau lawv lub tebchaws yog qhov tsis txaus ntseeg ua ke nrog kov cov paj huam thiab cov txuj ci zoo nkauj.
Yug hauv thaj av ntawm Rising Sun: pob zeb vaj, bonsai kos duab, hokku thiab tanka paj huam. Nyuaj rau pej xeem sab nraud ntawm Nyij Pooj, mob siab rau xav txog yuav ua li cas paj tawg paj, yuav ua li cas daus poob, Yuav ua li cas koi ntses ua luam dej.
Cov neeg Nyij Pooj kuj tsis nyiam ua zaub mov noj. Lawv tau ua raws li kev noj zaub mov yooj yim uas lub hiav txwv thiab thaj av muab rau lawv.
Saj yog theem thib ob rau lawv. Qhov tseem ceeb yog qhov tsos ntawm cov tais, nws qhov zoo nkauj; cov cim uas tau encrypted hauv nws. Ntau cov khoom xyaw tau ntxiv rau hauv phaj kom xa cov lus tshwj xeeb; los ua qhov kawg kov, hais txog kev ua si ntawm cov xim.
Lub caij noj zaub mov tseem ceeb heev hauv kab lis kev cai Japanese. Thawj cov khoom raws caij nyoog yog qhov muaj nqis heev. Txawm tias xim ntawm cov tais diav yuav tsum hais txog lub caij uas nws tau siav. Lub caij nplooj ntoo hlav yuav tsum yog ntsuab thiab liab, lub caij nplooj zeeg - txiv kab ntxwv thiab daj, lub caij ntuj sov - ntsuab thiab liab, thiab lub caij ntuj no - yuav tsum muaj cov dawb. Rau kev ua tshoob, cov tais diav ntawm kub thiab xim liab yog qhov tsim nyog, thiab rau kev quaj ntsuag - nyiaj thiab dub.
Yuav ua li cas khoom qab zib tau tshwm sim hauv Nyij Pooj
Cov neeg Nyij Pooj tsis paub khoom qab zib, zoo li qab zib nws tus kheej, txog rau xyoo pua 8. Tab sis tau kawm paub txog cov piam thaj tom qab kim, lawv pib siv nws ua tshuaj rau mob ntsws. Kev lig kev cai, Nyij Pooj tau muab txiv hmab txiv ntoo rau tshuaj yej, tshwj xeeb yog pears, txiv kab ntxwv, persimmons, thiab txiv ntseej. Tsis tshua muaj neeg pom, lawv siv cov qab zib qab zib los yog zib ntab rau lub hom phiaj no. Feem ntau, lawv tsis muaj kev coj noj coj ua qab zib rau tshuaj yej. Nws tau txiav txim siab zoo kawg nkaus los ua haujlwm rau shiitake nceb, ntses ntses, qos yaj ywm, kib sardines nrog tshuaj yej.
Nyob rau xyoo pua 16th, cov neeg Portuguese tau nqa nrog lawv cov zaub mov kib, pastries uas cov neeg Nyij Pooj tsis tau paub, nrog rau cov khoom qab zib: boro (ncuav qab zib), conpeito (khoom qab zib), carumeira (caramel).
Cov neeg Nyij Pooj tau ua tib zoo khaws cov zaub mov qab los ntawm cov neeg Portuguese tuaj rau niaj hnub no, thiab tseem tsim lawv tus kheej, hauv tebchaws, los ntawm cov khoom lag luam uas paub.
Ntau yam khoom qab zib tau siv los ua khoom plig rau cov vaj tswv, thiab tseem yog khoom noj rau cov poj koob yawm txwv. Tsuas yog tom qab qee lub sijhawm, cov neeg ib txwm pib siv khoom qab zib ua khoom qab zib.
Wagashi - cov khoom qab zib Japanese tiag tiag
Cov khoom qab zib Japanese wagashi muaj ntau ntau yam. Lawv tsis tsuas yog qab, tab sis kuj muaj kev noj qab haus huv, vim tias lawv tau npaj los ntawm cov khoom lag luam ntuj, thiab tseem muaj qab zib tsawg dua cov khoom qab zib los ntawm Tebchaws Europe.
Wagashi muaj cov khoom nyoos, ib nrab nyoos los ntawm agar-agar, thiab tseem qhuav. Thaum pib, lo lus no hu ua txiv ntoo thiab txiv ntoo.
Lub hauv paus ntawm wagashi yog lub khob noom cookie ua los ntawm cov hmoov nplej tshwj xeeb, agar-agar seaweed, thiab tshwj xeeb muab tshuaj ua los ntawm taum liab adzuki nrog ntxiv qab zib.
Cov taum liab tsis raug xaiv los ntawm lub sijhawm. Hauv kab lis kev cai Nyij Pooj, nws ntseeg tias liab muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg - nws tiv thaiv kab mob thiab teeb meem. Thaum wagashi xub tshwm sim, lawv tau ua los ntawm mov, roj zaub, thiab hmoov. Tsuas yog nyob rau xyoo pua 12th lawv tau pib ntxiv taum muab tshuaj txhuam rau lawv, thiab nyob rau xyoo pua 18th - qab zib.
Ib qho ntawm ntau yam ntawm wagashi yog mochi. Cov no yog cov qhob cij nplej uas tau muab zom rau hauv lub tshuaj khib. Muaj ntau ntau hom mochi nrog cov txhaws sib txawv.
Ib qho tshwj xeeb ntawm ntau cov khoom qab zib hauv Nyij Pooj yog lawv ua tes. Tus tswv ua rau txhua yam khoom tshwj xeeb, nqis peev nws tus plig thiab kev xav.
Tam sim no, cov txiv ntseej, txiv hmab txiv ntoo qhuav, paj ntoo paj ntoo, tshuaj yej ntsuab, thiab txiv ntseej tseem tau ntxiv rau wagashi.
Cov khoom qab zib ancient ntawm Nyiv
Yekan tau suav hais tias yog ib qho ntawm cov khoom qab zib tshaj plaws. Qhov no yog hom pastille ua los ntawm adzuki taum muab tshuaj txhuam, agar-agar thiab qab zib. Qee zaum cov yekan tau ntim nrog cov pob tshab pob tshab, thiab tom qab ntawd nws dhau los ua ib qho zoo nkauj tshaj plaws ntawm cov hniav nyiaj hniav kub uas nyob hauv lub khob iav. Thiab sab hauv lub yekan tuaj yeem muaj ntau yam txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo.
Tai-yaki muaj qhov ntxim nyiam saib thiab saj. Lawv tuaj nyob rau hauv daim ntawv ntawm ntses (ci) lossis puag ncig pancakes stuffed nrog taum muab tshuaj txhuam - zoo li qhaub cij. Sab hauv ntawm cov ntses ci yog taum muab tshuaj txhuam los yog custard. Xws li cov khoom qab zib tau noj kub.
Dango tau suav hais tias yog ib qho qub, muaj txiaj ntsig Japanese tiag tiag. Ua ntej nws tau ua los ntawm cov txiv ntoo, thiab tom qab ntawd nws tau ua los ntawm hmoov nplej thiab taum paj cheese.
Cov no yog cov pob me me uas tau ci los yog hau thiab tom qab ntawd kib. Cov pob tiav lawm tau muab khij rau ntawm tus pas nrig. Tom qab ntawd lawv tau nchuav nrog cov ntses tshwj xeeb ua los ntawm qab zib, kua ntses, Merino, dej, hmoov txhuv nplej siab.
Muaj ntau qhov kev hloov pauv ntawm dango nrog cov ntim sib txawv: nrog cov tshuaj yej ntsuab, npog nrog cov txiv ntseej muab tshuaj txhuam; nrog cov noob hnav, npog nrog taum liab muab tshuaj txhuam.
Amazing kos duab ntawm amezaiku
Tej zaum qhov zoo nkauj tshaj plaws sab nrauv, tab sis yooj yim heev hauv kev sib xyaw, yog cov Japanese Amezaiku candies. Cov khoom qab zib no yog cov kos duab. Qhov peev xwm ua khoom qab zib los ntawm Tuam Tshoj tuaj nyob rau xyoo VIII.
Lollipops yog ua los ntawm cov ntses, ntau yam tsiaj, kab, noog. Thaum xub thawj, cov khoom qab zib no tsuas yog ua los ntawm cov tub qhe ntawm cov tuam tsev hauv Kyoto los qhia lawv ua khoom plig rau vaj tswv. Cov khoom qab zib xim dawb thiab liab. Cov kua qab zib, cov hlau thiab cov pas ntoo, thiab txiab me me tau siv los ua lawv.
Nyob rau hauv lub xyoo caum ntawm lub xyoo pua xeem, kos duab ua lollipops maj mam dhau mus ntawm kev zam. Tam sim no daim duab no tau rov ua dua tshiab. Lollipops tseem ua los ntawm txhais tes, siv tsuas yog txiab, pas thiab tweezers. Hauv kev sib xyaw ntawm cov hmoov txhuv nplej siab, qab zib thiab qab zib, qee tus kws tshaj lij ntxiv gelatin.
Cov muaj pes tsawg leeg rau cov khoom lag luam yav tom ntej tau npaj ua ntej thiab dov rau hauv daim ntawv ntawm pob. Ua ntej ua haujlwm, qhov sib xyaw kom sov, thiab tom qab ntawd, nrog cov khoom kub, ua haujlwm sai. Yav dhau los, cov khoom qab zib tau tshuab tawm los ntawm kua txiv los ntawm cov quav ntev, tab sis tom qab ntawd, txoj kev no raug txwv, vim nws tsis huv.
Cov khoom qab zib zoo nkauj zoo nkauj feem ntau yuav yog khoom plig. Muaj tsawg tus amezaiku masters sab laug hauv Nyij Pooj. Kuv zoo siab tias cov tub ntxhais hluas xav ua daim duab no. Ib ntawm tus yau tshaj, tab sis twb muaj npe thoob plaws ntiaj teb, tus tswv, Sintri Tezuka tsim lollipops ntawm kev zoo nkauj zoo nkauj, nws muaj ob lub khw hauv Tokyo. Qhov kev thov rau khoom qab zib yog ruaj khov thiab nthuav dav.
Kompeito - lwm tus neeg cov khoom qab zib uas tau dhau los ua neeg Nyij Pooj
Qhov qab zib no tau coj tuaj rau Nyij Pooj los ntawm cov neeg Portuguese. Nws suav nrog cov pob me me uas muaj lub cheeb ntawm 5 txog 10 hli. Nyob saum npoo ntawm pob, thaum tsim cov txheej txheem, cov pob me me tau tsim - kev loj hlob.
Cov khoom qab zib zoo li no tau ua los ntawm kev pab ntawm lub thawv tshwj xeeb - dora, uas tig, thiab cov suab thaj yaj tas mus li los ntawm nws. Tag nrho cov txheej txheem tsim khoom siv sijhawm ib lub lis piam txog 10 hnub. Txog tam sim no, cov khoom qab zib no tau npaj los ntawm txhais tes. Cov khoom qab zib me me uas tau coj los ntawm lwm lub tebchaws tau khaws lawv qhov tseeb nyob rau ntau pua xyoo thiab tau dhau los ua ib feem ntawm Japanese kab lis kev cai.
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