Cov txheej txheem:
- Tshuaj yej thiab kas fes
- Mov ci, mis, butter
- Kev kho mob rau cov neeg laus thiab menyuam yaus
- Cov cuav feem ntau zoo li cas?
2024 Tus sau: Richard Flannagan | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 00:06
Kaum ib puas xyoo zoo li muaj ntau pua xyoo los ua lub siab dawb paug, kev dawb huv thiab cov khoom lag luam ntuj - txawm li cas los xij, twb nyob rau xyoo pua puas xyoo lawm, cov tuam txhab tsim khoom thiab cov lag luam me tau pib ua ntau yam cuav txhua yam thiab txhua tus. Thiab ua ntej tshaj plaws - khoom noj, yog li ntawd, paub txog qhov muaj pes tsawg leeg, cov neeg nyob hauv nees nkaum -ib puas xyoo yuav tsis tau noj zaub mov hauv nws lub qhov ncauj, uas ntsiag to yuav thiab siv los ntawm cov niam tsev thiab cov kawm qib siab me ntsis ntau pua xyoo dhau los.
Tshuaj yej thiab kas fes
Feem ntau ntawm txhua qhov, zoo li, cov dej haus no tau txais. Qhov zoo tshaj plaws, nyob rau hauv lub ntsej muag ntawm cov tshuaj yej tsis siv, koj tuaj yeem yuav nws tsaug zog, sau los ntawm cov tshuaj yej hauv lub pub thiab qhuav. Cov kas fes hauv av tau sib xyaw nrog cov hmoov nplej ci ci, txiv hmab txiv ntoo, ntoo qhib ntoo lossis chicory, thiab qee zaum hauv qhov piv txwv uas nws yuav nyuaj rau sau daim ntawv haus cawv txawm tias yog kas fes nrog cov tshuaj ntxiv - theej, nws yog ntxiv nrog kas fes. Chicory kuj tau tsim tawm, kis nws nrog kib hmoov thiab tsoo cov cib.
Qhov zoo tshaj plaws, tshuaj ntsuab thiab zaub tau ntxiv rau tshuaj yej, nrov ntawm cov neeg rau brewing, xws li fermented fireweed lossis carrot shavings qhuav hauv qhov cub, ntawm qhov phem tshaj - xeb xeb lossis txawm tias ua rau kom hnyav, thiab yog li tus nqi rau ib txhais tes ntawm tshuaj yej (raws li txoj cai, ob qho tib si los nag rau hauv qab ntawm cov tshuaj yej) Cov taum kas fes tuaj yeem txaus ntshai heev. Muaj qhov xwm txheej paub thaum lub tsev muag mis nyuj tau npog uas qias neeg, mob vagabonds ua rau lawv tawm ntawm mov paj. Lwm lub sijhawm, nws tsis tuaj yeem cog cov neeg tsim khoom ntawm cov kas fes kas fes, xim nrog tiag tiag, tab sis sawv rau lub hlis, kas fes txias - lawv tsis hnov qab sau tias lawv cov khoom tsis muaj dab tsi ntau dua li cov khoom ua si. Tab sis nyob rau hauv xws li nondescript font uas tsis muaj leej twg pom nws.
Tshuaj yej thiab lwm yam khoom lag luam raug cuav tsis yog tsuas yog nyob hauv Russia - thoob plaws Tebchaws Europe, thiab phau ntawv qhia zaub mov ntawm Victorian England, ib yam li cov luam tawm hauv Lavxias, muaj ntu ntu ntawm kev txheeb xyuas cov khoom cuav, tshwj xeeb tshaj yog cov uas txaus ntshai rau kev noj qab haus huv.
Txhawm rau kom yooj yim ntawm cov neeg dag, qee lub tuam txhab German tau tshaj tawm lub tshuab uas nws muaj peev xwm los txua cov taum kas fes, tsis paub qhov txawv ntawm qhov tiag, los ntawm txhua yam. Thaum cov ntawv tshaj tawm tau tshaj tawm hauv Lavxias xov xwm, cov ntawv tshaj tawm uas tau luam tawm nws tau sau nrog cov ntawv los ntawm cov tub lag luam - lawv tau txaus siab nyob qhov twg lub tshuab no tuaj yeem xaj.
Mov ci, mis, butter
Peb yam khoom nrov tshaj plaws tau raug cuav ntau yam. Cov mis tuaj yeem ntxiv nrog cov kua nplaum tov, ntxiv rog nrog lub ram xoob hlwb chalk kuj tau ntxiv rau qab zib. Lawv kuj tseem tuaj yeem dilute mis nrog hmoov txhuv nplej siab thiab kua nplaum, tab sis cov neeg siv khoom tau siv nqa iodine nrog lawv - nws yooj yim heev rau lawv txheeb xyuas cov hmoov txhuv nplej siab; qee zaum muab mis nyuj tov nrog dej xab npum. Kuj tseem siv tshuaj tiv thaiv - kom cov mis tsis qaub rau lub sijhawm ntev, ntxiv dej qab zib rau nws. Hauv qhob cij, ib feem ntawm cov hmoov tuaj yeem ua los ntawm cov noob nroj, qee zaum txawm tias lom, lossis nws tuaj yeem hloov pauv nrog gypsum.
Los ntawm qhov kawg ntawm lub xyoo pua nees nkaum, butter, uas tau siv ntau dua li cov zaub butter, tau hloov pauv los ntawm ntau hom margarine tsis zoo, qee zaum txawm tias ua los ntawm … dev rog. Txawm hais tias nqaij nyuj lossis yaj yaj, tinted nrog roj zaub, tuaj yeem siv tau. Txawm li cas los xij, kev siv cov nqaij rog rog tsis yog rog rog tsis tau txhais hais tias muaj qab ntxiag - xws li cov margarine tau npaj rau hauv cov xwm txheej tsis huv, uas tau tshwm sim los ntawm ntau daim tshev.
Qhov txaus siab, cov txiv maj phaub roj kuj tseem siv los ua butter cuav, uas tau suav tias yog qhov phem dua. Txawm li cas los xij, lub npe no feem ntau zais cov txiv maj phaub zoo tib yam.
Kev kho mob rau cov neeg laus thiab menyuam yaus
Hom khoom qab zib uas nyiam tshaj plaws yog qab zib (yog, rau ntau tus nws tsuas yog qab zib), lollipops, zib ntab thiab qhob noom xim kasfes kub. Tag nrho cov no tau nquag ua tiav thiab diluted rau qhov txiaj ntsig. Cov piam thaj hauv av tau diluted nrog cov hmoov txhuv nplej, cov piam thaj hauv qab tau kho nrog cov kua xiav rau xim "qab" thiab hnyav dua.
Monpansier tiag yog kim - nws tau tsim los ntawm qab zib thiab zaub zas xim uas tau los ntawm txawv teb chaws. Cov tuam txhab tsim khoom tsis poob siab muag rau cov neeg txom nyem lollipops tinted nrog tooj liab sulphate, yar-copperhead (raws li arsenic), cinnabar thiab azure. Yog li coob leej neeg tuag los ntawm cov khoom qab zib cuav uas tau tshawb nrhiav tau qhib (thiab ntau tus neeg dag dag yeej tsis tau txais kev saib xyuas los ntawm tub ceev xwm), thiab cov neeg tsim khoom raug txiav txim rau ntau xyoo ntawm kev ua haujlwm hnyav.
Zib ntab tau tsim los ntawm tinted phoov, thiab nws txaus ntshai vim tias nws tau ua txhua qhov chaw hauv qhov tsis huv. thiab hauv tebchaws Askiv, tib lub sijhawm, raspberry jam tau nrov dua - thiab nws kuj tseem tau ua los ntawm cov kua qab zib nrog cov taum, thiab ua kom jam zoo li muaj tiag, lawv ntxiv "pob txha" - cov ntoo me me.
Lawv niaj hnub tsim lossis ua tiav xws li "cov neeg laus noj qab haus huv" xws li npias, cawv thiab caviar ntawm Volga ntses. Cov caviar tau tsau hauv npias, uas ua rau nws loj dua thiab hnyav dua, tab sis xyaum tsis hloov nws qhov saj - tab sis nws tau siv nyiaj ntau dua hauv khw noj mov. Ntuj cawv hauv khw noj mov thiab khw muag khoom tuaj yeem pom tsis tshua muaj neeg, feem ntau diluted, qab zib, tinted cawv ntawm qhov tsis txaus ntseeg keeb kwm tau muag nyob rau hauv kev coj ntawm Crimean thiab cawv txawv teb chaws. Npias, qhov zoo tshaj plaws, tau pleev xim nrog piam thaj hlawv (tsaus npias tau nrov dua ntawm cov tib neeg), thiab tuaj yeem diluted nrog dej xab npum thiab lwm yam ntxiv, tom qab ua kom qab nrog glycerin.
Kvass kuj tseem cuav - cov qhob cij lossis txiv hmab txiv ntoo, siv cov khoom sib xyaw ua ke raws li saccharin, tinted nrog xim aniline. Tib neeg tau tuag los ntawm lwm npias nrog kvass, tab sis qhov no tsis thab cov neeg dag, tsis zoo li tsoomfwv thiab tub ceev xwm. Txiv qaub tau muab pov rau hauv cawv npias thiaj li "txuag qhov saj", uas tseem tsis muaj kev phom sij. Los ntawm txoj kev, cov khoom lag luam yooj yim xws li kua txiv kuj tseem txaus ntshai - sulfuric acid tau ntxiv rau nws cov tshuaj "rau lub zog."
Ib khob ntawm chocolate kub tau yuav los ntawm lub khw kas fes tej zaum yuav tau tsim los ntawm cov av nplaum sib xyaw thiab chicory, thiab tsuas muaj me ntsis cocoa rau tus ntxhiab. Qhov saj tau cuam tshuam los ntawm qab zib ntau.
Cov cuav feem ntau zoo li cas?
Nov yog cov ntaub ntawv rau Lavxias teb sab faj tim teb chaws ib leeg. Kev tshuaj xyuas ntawm kas fes hauv av tau pib thaum pib ntawm lub xyoo pua nees nkaum tau pom tias yuav luag txhua qhov piv txwv muaj los ntawm 30 txog 70 feem pua ntawm cov khoom tsis huv txawv teb chaws, thiab qhov no tsis suav nrog ib puas feem pua ntawm cov cuav. Qhov kawg ntawm lub xyoo pua puas xyoo, Moscow tau xa tawm yuav luag ob zaug ntau npaum li cov cawv rau muag raws li nws tuaj txawv teb chaws - thiab nws nyuaj rau hu nws ua thaj av ua cawv txiv hmab!
Nws yuav luag tsis yooj yim sua kom pom cov roj ntshiab ntawm txhua yam hauv Russia thaum pib ntawm lub xyoo pua nees nkaum. Cov neeg ua liaj ua teb tsis tshua ua nws nyob txhua qhov chaw, thiab cov chaw tsim khoom loj tau hloov pauv mus rau qhov cuav, qhov zoo tshaj yog ntxiv cov khoom tsis zoo rau cov roj. Ob tus tub lag luam thiab cov neeg tsim khoom. thiab cov thawj coj tau lees paub tias kev tsim cov butter hauv Russia tsis muaj nyob thiab tsis tuaj yeem rov qab los yav tom ntej.
Ib qho kev txaj muag loj tau tshwm sim nyob rau xyoo cuaj caum ntawm lub xyoo pua puas xyoo thaum tshawb xyuas cov hmoov nplej, uas lub xeev tau yuav los qiv nyiaj rau cov neeg ua liaj ua teb los ntawm thaj chaw cuam tshuam los nag: nws pom los ntawm 17% mus rau 60% ntawm cov noob qoob hauv av, muaj tshuaj lom. Cov hmoov no tsis tuaj yeem hu ua lwm yam tshaj li tshuaj lom.
Ntawm qhov tod tes, ntim khoom, txawm tias yog khoom noj cuav, feem ntau zoo nkauj heev: Cov khoom qab zib qhwv los ntawm 150 xyoo dhau los qhia txog keeb kwm ua ntej kev tawm tsam ntawm Russia?.
Pom zoo:
Dab tsi yog qhov zais ntawm cov zaub mov qub tau pom los ntawm cov zaub mov txawv los ntawm Babylon, sau rau ntawm cov ntsiav tshuaj av nplaum
Cov phau ntawv qhia zaub mov qub tshaj plaws uas tib neeg tau paub rau neeg tau sau nrog cov npoo ntawm cov av nplaum, uas yog, hauv Ancient Babylon. Lawv muaj ze li plaub txhiab xyoo. Cov tais diav uas tau piav qhia hauv lawv tuaj yeem rov tsim dua. Tseeb, koj yuav tsum tau them nyiaj rau qhov tseeb tias ntau dua plaub txhiab xyoo kev saj thiab tsos ntawm ntau cov zaub, txiv hmab txiv ntoo thiab cov nplej tau hloov pauv tiag
Kev ua zaub mov noj ntawm Alexandre Dumas mus rau Russia: Cov tais diav Lavxias tau ua li cas rau cov neeg nyiam noj zaub mov Fabkis nyiam?
Nws tau paub tias "Cov neeg muaj txuj ci muaj peev xwm ua tau txhua yam." Pom zoo cov lus no ntawm Lyon Feuchtwanger, ntau tus neeg sau npe nto moo tau sau nkauj, thiab kws ntaus nkauj - pleev xim, tab sis Alexander Dumas tau xaiv qhov kev nyiam ua haujlwm ntau dua. Tus kws sau ntawv ntse yog tus kws ua zaub mov muaj txuj ci sib luag thiab nto moo nto moo. Ntxiv mus, nws tsis txwv nws txoj kev ua zaub mov noj rau Fabkis cov zaub mov, tab sis ncig thoob ntiaj teb hauv kev tshawb nrhiav cov zaub mov qub thiab cov khoom xyaw txawv
"Cov lus zais" ntawm cov zaub mov hauv cov duab: Vim li cas cov neeg ua yeeb yam nto moo pleev xim cov zaub mov thiab vim li cas coob leej neeg thaij nws hnub no
Ntawm no koj tab tom npaj zaub mov nyuaj los ntawm ntau theem, uas koj tau mob siab rau ib nrab hnub. Tsiaj twb tab tom nrhiav rau pem hauv ntej kom noj qab nyob zoo thiab muaj qaub ncaug. Koj muab txhua yam tso rau hauv lub tais, kho nrog cov kab kawg ntawm cilantro, tab sis tsis txhob maj mus ua haujlwm. Duab thawj. Nws yog dab tsi? Kev khav theeb lossis tsuas yog cov lus tshaj tawm? Cov duab loj heev ntawm cov zaub mov los ntawm cov neeg siv netizens tau ntev dhau los ua rau txhua tus xav tsis thoob, thiab lawv tus lej tsuas yog nce zuj zus
Tsov Rog Zaub Zaub Zaub thiab Zaub Zaub Hauv Txoj Kev Txhim Kho los ntawm Peter Pink
Tus kws kos duab German Peter Pink nyiam npaj cov khoom ntxiv thaum tsim nws txoj haujlwm. Txawm li cas los xij, los ntawm lo lus "ntxiv" nws tsis txhais tau tias yog tib neeg, tab sis ntau yam zaub thiab txiv hmab txiv ntoo, uas yog lub cim tseem ceeb ntawm nws cov duab
Tsis txhob ua si nrog qhob cij - koj yuav dhau los ua zaub mov noj zaub mov noj! Nira Adar kev yees duab khoom noj khoom haus zoo
"Tsis txhob ua si nrog zaub mov! Tsis txhob dov cov khob cij! Tsis txhob nqa cucumbers ncig lub rooj: qhov no tsis yog lub tshuab rau koj! " Suab paub? Nws tsis paub tias New York tus kws ua zaub mov, tus kws ua zaub mov noj thiab tus kws kos duab Nir Adar tau mloog nws niam thaum nws tseem yog menyuam yaus, tab sis tam sim no nws yeej tsis ntxeev siab rau ua si nrog zaub mov. Txwv tsis pub, nws yuav tsis dhau los ua tus kws tshaj lij hauv kev tsim cov mis nyuj khov thiab khoom qab zib, tsis koom nrog hauv cov phiaj xwm ua zaub mov zoo thiab tsis tsim kaum ob ntawm cov duab zaub mov muaj tswv yim