Vim li cas neeg Nyij Pooj niaj hnub no tau xav tsis thoob nrog cov hlua roj hmab thiab tsim kev coj noj coj ua

2024 Tus sau: Richard Flannagan | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 00:06

Nyij Pooj yog lub tebchaws ntawm cov thev naus laus zis siab dua, txawm li cas los xij, txawm tias qhov tseeb tias kev siv lub tshuab nyob txhua qhov chaw ntawm no, tib neeg txoj kev hlub rau lub lwv yooj yim thiab xaum tsis tau ploj mus. Ntxiv mus, cov lwv hauv lub tebchaws no nyuam qhuav tau nce mus rau kev ntseeg. Ntau tus neeg Nyij Pooj, tsis hais hnub nyoog li cas, tau xav txog kev sau cov roj hmab. Tau kawg, tsis yog cov xwm txheej zoo ib yam, tab sis thematic - hauv daim ntawv ntawm tsheb, khoom qab zib, dinosaurs, hnab hauv tsev kawm ntawv thiab lwm yam khoom nthuav. Muaj txawm tias tag nrho lub Hoobkas hauv lub tebchaws rau kev tsim cov khoom sib xws.

Ib lub Hoobkas me nyob hauv Nyij Pooj lub nroog Yashio, tej zaum yog lub tuam txhab tsim khoom tseem ceeb tshaj plaws, tsis muaj kev sib tw loj hauv kev lag luam no. Kev ua haujlwm yog ua tiav puv 24 teev hauv ib hnub. Lub tsev tsim tawm 200-250 txhiab txoj hlua roj hmab ib hnub, tsim cov ntawv me me ntawm tsheb, txiv hmab txiv ntoo, tsiaj txhu, cov twj paj nruas thiab ntau ntxiv. Tom qab tag nrho, tag nrho cov ntxim hlub (thiab, los ntawm txoj kev, pheej yig) laum laum tau nquag yuav tsis yog los ntawm menyuam yaus nkaus xwb, tabsis los ntawm cov laus. Cov txiv ntxawm thiab cov phauj hwm hwm khaws lawv cov khoom hauv tsev thiab yav tsaus ntuj, tom qab ua haujlwm, tshem tawm thiab txheeb lawv hauv lawv txhais tes, nostalgic rau menyuam yaus, rau tsev kawm ntawv, rau lub sijhawm thaum tsis muaj lub khoos phis tawj, tab sis tsuas yog phau ntawv sau, lub lwv thiab xaum.

Thiab nws tseem yog qhov nthuav heev uas txhua cov hlua roj hmab no tuaj yeem sib dhos tau. Piv txwv li, lub dav hlau suav nrog tis, lub cev thiab lwm yam ntsiab lus muaj tseeb, thiab los ntawm cov lwv-sushi (hauv Nyij Pooj-sushi), koj tuaj yeem tshem cov ntaub qhwv nori thiab tau ntim cov ntses tawm ntawm cov mov.

Sushi levers yog cov ncauj lus tshwj xeeb feem ntau. Cov neeg Nyij Pooj nyiam sau lawv feem ntau. Cov ntawv no tau ua txuj ci zoo uas lawv tsis tuaj yeem sib txawv los ntawm sushi tiag. Lawv saib tsuas yog ntxim nyiam thiab ntxim qab heev - tej zaum me me dhau. Xws li cov lwv ntawv yog qhov zoo tshaj plaws tsoo hauv lub tebchaws uas cov zaub mov zoo li no tau muaj nyob ntev lawm. Cov menyuam hauv tsev kawm theem siab txawm tias muaj qhov hais lus tsis txaus ntseeg: yog tias koj tsis tau noj su txaus lossis tsis nco qab nws hauv tsev, kos nori nrog mov, thiab tom qab ntawd so nws tawm - zoo li koj tau noj nws.

Lub tuam txhab, uas ua cov ntsiab lus lwv hauv Nyij Pooj, tau tsim rov qab rau xyoo 1968. Puas yog nws tus tsim Iwasaki Yoshikazu paub nyob rau lub sijhawm ntawd tias nws cov khoom yuav dhau los ua neeg nyiam? Thiab nws tshwm sim li cas rau nws kom ua lag luam ntawm cov ntawv sau tshwj xeeb no?

Thaum nws tseem hluas, Iwasaki tau ua haujlwm ntau xyoo los ua tus menyuam kawm ntawv hauv lub tuam txhab lag luam muag khoom sau ntawv. Yog li kuv tau hooked ntawm lub ncauj lus no.

Ua ntej, nws tau tsim cov khoom siv yas xaum thiab nws "lub Hoobkas" yog chav xaum me me, uas nws tau koom nrog hauv kev tsim khoom. Tab sis cov xaum xaum tsis muag zoo heev. Tom qab cov xaum xaum xaum, Iwasaki txiav txim siab tsim cov xaum xaum.

- Lub sijhawm no kuv muaj hmoo, thiab thaum xub thawj lub kaus mom tau muag tiag tiag. Txawm li cas los xij, tom qab ntawd cov xaum xim tau nthuav dav, thiab lub kaus mom tau dhau los ua pheej yig heev. Thiab lawv tsis noj lawv tag nrho, `` nco txog Yoshikazu.

Cov neeg Nyij Pooj xav tau los nrog qee yam tshiab - xws li nws yuav ploj mus. Thiab nws txiav txim siab los tsim "cov laum laum laum". Lub Hoobkas pib tsim lawv xyoo 1988. Nov yog yuav ua li cas thawj cov ntsiab lus tau tshwm sim - hauv daim ntawv ntawm zaub. Tus neeg yuav khoom tau muab me me carrots, radishes, qos yaj ywm qab zib, turnips. Nws yuav zoo li qhov no txias heev, tab sis tsis muaj ib tus neeg muag khoom twg uas tsis kam siv cov lwv coj txawv txawv los siv. Tsis txaus siab nrog lub tswv yim no, tus thawj coj ntawm lub koom haum tsis ua cov lwv thiab zaub. Thiab mam li nco dheev ib lub tuam txhab lag luam muag khoom tau pib ua lub ncauj lus no dua. Yoshikazu txiav txim siab siv sijhawm. Cov ntsiab lus ntawm cov hlua roj hmab tau tso tawm dua, cov khw muag khoom tau pib tshaj tawm lawv, tab sis tam sim ntawd, tsis tau xav txog kiag li, cov lwv zaub ua rau txaws. Lawv raug muag tam sim.

Tom qab ntawd lub Hoobkas tau pib tsim lwm cov ntsiab lus - piv txwv li, txiv hmab txiv ntoo thiab thauj. Txij thaum ntawd los, cov ntsiab lus ntawm "erasers lom zem" tau dhau los ua ntau yam ntxiv. Tam sim no cov neeg siv khoom tau muab 450 hom kev sau.

Cov lwv los ntawm Iwasaki lub Hoobkas muag kom tsawg li ¥ 50 ib leeg, thiab rau tus thawj tswj hwm lub Hoobkas, qhov no yog qhov tseem ceeb: cov khoom yuav tsum pheej yig kom txhua tus menyuam tuaj yeem yuav lawv. Tus nqi qis no yog vim qhov yuav luag tag nrho cov txheej txheem ntawm kev ua cov lwv yog nqa ncaj qha los ntawm lub hoobkas. Feem ntau Yoshikazu nws tus kheej piav qhia rau tus tsim qauv nws xav kom lub lwv puas zoo ib yam (qhov loj me, tus lej ntawm ntu, thiab lwm yam). Raws li nws qhov kev xav tau, tau ua qauv ua piv txwv, thiab tom qab kev pom zoo los ntawm tus thawj coj hauv lub hoobkas, cov pwm hlau tau ua rau ntu.

Cov lwv ua hauv lub hoobkas raug xa mus rau cov neeg nyob hauv tsev. Cov niam tsev, rau leej twg qhov teeb meem ntawm cov nyiaj tau los yog ib txwm muaj feem cuam tshuam, zoo siab los sau cov lwv uas tau npaj tseg los ntawm cov ntu no.

Qhov txaus siab, lub Hoobkas tsis npaj yuav tso cov lwv nrog cov cim anime. Raws li Iwasaki piav qhia, kev nyiam ntawm anime hauv Nyij Pooj tau maj mam ploj mus, thiab lub hom phiaj ntawm nws txoj kev koom tes yog kom ib txwm nyob twj ywm. Nov yog tib txoj hauv kev los txhawb cov neeg Nyij Pooj nyiam hauv cov khoom siv hauv chaw ua haujlwm no.

Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog nyiam sau cov ntsiab lus los ntawm cov menyuam kawm ntawv Nyij Pooj. Tsis tas li ntawd, qhov kev zam no tau hnav tsis yog tsuas yog cov tub, tab sis kuj yog cov ntxhais, uas, piv txwv li, zoo siab los sau cov ntawv ntaus pob ncaws pob, vim tias qhov kev ntaus pob ncaws pob no nrov heev hauv Nyij Pooj tam sim no.

- Kuv xav tias qhov no yog kev nyiam ua haujlwm zoo! - phooj ywg ntawm Tokyo hais txog kev zam rau cov lwv, - Thiab dab tsi - ib tus neeg puab puab cov pos hniav zom rau ntawm phab ntsa, thiab ntawm no peb tab tom tham txog kev ua haujlwm ntawm kev kos duab. Yog tias ua ntej lwv yog qhov siv tau ntau thiab cov cim ntawm "hnav thiab kua muag", tam sim no nws yog lub cim ntawm tus neeg sau npau suav. Piv txwv li, Kuv yog tus zauv zauv, thiab txawm hais tias kuv tseem tsis tau sau cov lwv ntxiv (tsis zoo li kuv tus tub hluas), Kuv tsis tuaj yeem tos kom cov koob yuav raug tso tawm hauv cov nyiaj npib. Kuv yuav twv yuav raug hu qhov no!

Los ntawm txoj kev, tus kws tsim qauv Nyij Pooj (tus neeg siv Y) tweeted nws tus kheej tsim rau cov lwv. Piv txwv li, mov onigiri lossis lub neej cawm siav uas koj tuaj yeem ntxig diav rau thaum koj noj koj cov kua zaub (yog li koj tsis poob dej).

Hais txog khoom noj. Kiv cua ntawm Japanese zaub mov yeej yuav txaus siab paub tias muaj ib hnub Tus neeg muaj hnub nyoog 93 xyoos ntawm peb lub hnub qub Michelin tau qhia qhov zais cia ntawm lub ntiaj teb cov sushi zoo tshaj plaws.