Tus Neeg Thov khawv Qhev Leej Twg Txhim Kho Tebchaws Europe lossis Keeb Kwm Ntawm Vanilla

2024 Tus sau: Richard Flannagan | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 00:06

Hauv lub ntiaj teb niaj hnub no, vanilla tseem yog ib qho txuj lom kim tshaj plaws, tab sis nws muaj rau yuav luag txhua tus. Muaj qee lub sijhawm cov txuj lom no tsis tshua muaj neeg pom thiab kim heev. Lub teb chaws ntawm cov paj ntoo khawv koob no tsis tuaj yeem tiv nrog qhov xav tau nce ntxiv, tus nqi tau nce zuj zus. Cov txuj lom yog, hauv qhov tseeb ntawm lo lus, muaj koob muaj npe. Nws tseem nrov heev tam sim no. Xws li qhov txawv txav, ntsim, ntxhiab tsw qab, yam uas nws tsis tuaj yeem xav txog ib qho khoom qab zib, dhau los ua pej xeem tsaug rau tus tub qhe thov khawv npe Edmond Albius.

Me ntsis keeb kwm

Ntseeg nws lossis tsis ntseeg, vanilla yog tsob ntoo uas muaj hnub nyoog ntev. Nws yog nws cov txiv hmab txiv ntoo uas tau siv dav ua cov txuj lom zoo. Cov neeg Mev tau coj cov txuj lom no los ntawm Mexico.

Vanilla tau saj thawj zaug los ntawm Christopher Columbus hauv 1502 ntawm thaj chaw ntawm Nicaragua niaj hnub no. Tus thawj tswj hwm hauv cheeb tsam tau kho tus neeg Mev rau haus cov dej qab zib uas muaj ntxhiab tsw qab nrog cov txuj lom no. Qhov no tau suav tias yog kev hwm zoo. Qhov taw tes no raug nqi Aztecs heev. Cov neeg Mev tau thov kom them nyiaj ntawm vanilla khoom plig. Qhov kev hloov pauv tshiab no ua rau txaws hauv Europe! Vanilla tau txais txoj cai muaj koob muaj npe thiab lub npe ntawm "vaj tswv ntuj nectar". Tsis ntev nws kis thoob plaws ntiaj teb.

Spice of Kings

Vanilla nqa los ntawm Spanish tus yeej tus yeej yog qhov tsis txaus ntseeg. Tsuas yog tus muaj koob muaj npe thiaj tuaj yeem them taus.

Hauv tebchaws Russia, ntawm lub tsev hais plaub ntawm Elizabeth Petrovna, tus kws muag tshuaj hauv tsev hais plaub tau tawm tswv yim ntxiv vanilla rau cov khoom ci. Tus poj huab tais, raws li koj paub, tau txawv los ntawm kev nyiam ua kev lom zem lom zem. Kev nyiag nyiaj ntawm lub txhab nyiaj tsis tau thab nws tiag. Cov neeg feem coob tseem pom zoo tias tsis hnov tsw vanilla yog hnov ntxhiab thaum yau, hauv tsev thiab hnub so tiag tiag. Yog li Elizaveta Petrovna ua tsaug rau qhov txawv txawv txuj lom.

Anna ntawm Austria nws tus kheej nyiam haus dej kub chocolate nrog vanilla. Qhov tsis sib xws Marquise de Pompadour txawm tias ntxiv nws rau nws kua zaub. Tus kws kho mob hauv tsev hais plaub ntawm Vaj Ntxwv Philip II ntawm Spain hu vanilla yog cov tshuaj zoo. Nws ntseeg tias nws kho qhov mob plab, mob plab, thiab tseem tuaj yeem txuag koj los ntawm kev raug nab tom. Txoj kev xav uas vanilla tshem tawm kev qaug zog yog nrov heev.

Cov txuj lom tau xav tau zoo. Ib tuj nyiaj tau them rau ib tuj ntawm cov txuj lom muaj txiaj ntsig. Kev muag khoom tau nce, thiab cov txiaj ntsig thiab kev xav tau nce. Ntau lub sij hawm tau sim cog cov yub ntawm cov nroj tsuag no hauv cov vaj botanical ntawm Paris, London, East Indies. Liana nws tus kheej tau cog hauv paus, tab sis nws cov paj tsis tig mus rau hauv cov paj ntoo khawv koob yam tsis muaj paj.

Qhov tseeb yog tias paj vanilla tuaj yeem tsuas yog pollinated los ntawm muv ntawm cov tsiaj me me Melibona. Cov kab no tau pom tsuas yog hauv Mexico. Tau ntev lub tebchaws no tseem yog ib qho kev tsis muaj kev cuam tshuam ntawm kev lag luam vanilla. Tsis muaj teeb meem pes tsawg tus neeg yug tsiaj tau sim fertilize paj vanilla los ntawm txhais tes, tsis muaj dab tsi ua haujlwm. Tsis muaj leej twg tuaj yeem txheeb xyuas qhov rab yaj phom nyob qhov twg, thiab lub stamen nyob qhov twg, thiab li cas, thaum kawg, cov muv ua nws.

Vanilla "Sib yuav"

Txhua yam hloov pauv tam sim ntawd xyoo 1841. Cov neeg Mev tsis muaj kev cuam tshuam los ntawm ib tug tub qhev, Edmond Albius. Nws tau yug los thiab loj hlob ntawm Reunion Island hauv Hiav Txwv Indian sab hnub tuaj ntawm Madagascar. Tus tub tau yuav los ntawm tus kws paub botanist Ferreol Bellier-Beaumont. Muaj ib hnub tus kws tshawb fawb tau taug kev nrog nws tus tub qhe hauv nws lub vaj. Thaum ntawd Edmond muaj kaum ob xyoos. Beaumont feem ntau tham nrog tus tub thiab qhia nws txog tsob ntoo.

Tus kws tshawb fawb piav qhia rau Edmond lub tswv yim ntawm vanilla fertilization siv tus piv txwv ntawm lub txiv duaj. Tus tub qhe me tau ntse thiab nco txhua yam. Txheeb xyuas cov paj vanilla, nws ua tib zoo mloog rau qee qhov kev faib, rostellum. Edmond xav tias feem ntau yuav yog nws uas cuam tshuam nrog kev cog qoob loo ntawm lub paj. Tom qab ua cov kev yooj yim nrog nws txhais tes, tus tub tau ua paj rau tus kheej. Qee lub sij hawm tom qab, tus tswv tsev botanist xav tsis thoob pom pom cov taum hauv cov txiv hmab. Txoj hauv kev uas tus tub qhe hluas tau tsim tau hu ua Mariage de la vanille, uas yog lus Fab Kis txhais tias "vanilla sib yuav".

Kev hloov pauv Vanilla thiab kev tsis ncaj ncees

Tus tub thov khawv tau ua dab tsi tus kws tshawb fawb nto moo nrog qib kev ua haujlwm tsis tiav. Txoj hauv kev yooj yim ntawm pollinating vanilla tau dhau los ua kev coj ua. Albius cov txheej txheem txheej txheem txheej txheem tseem niaj hnub siv, txuas ntxiv tsim cov txiaj ntsig loj. Yog tias lub ntiaj teb zoo meej thiab ncaj ncees, ces Edmond yuav yog tus txiv neej muaj nyiaj txaus. Tus tub hluas yuav tsum tau txais kev hwm, hwm thiab, ntawm chav kawm, muaj nyiaj. Qhov no tsis tshwm sim. Tus txiv neej uas hloov pauv keeb kwm tuag dawb, tab sis nyob hauv kev txom nyem thiab kev txaj muag nyob hauv tib qhov chaw uas nws yug los.

Ua tsaug rau Mr. Albius, vanilla ntau lawm tau dhau los ua tsis tau tsuas yog hauv Mexico. Ib qho ntxiv, nws tau dhau los ua lag luam. Qhov tsis hnov tsw ntawm vanilla yog paub rau txhua tus. Lub ntiaj teb tseem ceeb xa tawm ntawm cov txuj lom zoo tshaj plaws niaj hnub no yog koom pheej ntawm Madagascar.

Yog tias koj nyiam kab lus, nyeem txog uas tau zais los ntawm tag nrho lub ntiaj teb hauv cov chaw ua haujlwm zoo nkauj la Versailles, kws muag tshuaj ntawm Tuam Tshoj.