Yuav ua li cas nto moo ua lag luam ntawm Lavxias teb sab faj tim teb chaws tshaj tawm lawv cov khoom: Cov lus dag ntawm kev ua lag luam ua ntej kiv puag ncig

2024 Tus sau: Richard Flannagan | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 00:06

Xyoo pua puv 19 nyob rau qhov chaw tshwj xeeb hauv keeb kwm ntawm kev ua lag luam Lavxias. Lub xeev tau sim tsim cov xwm txheej zoo rau kev txhim kho kev lag luam thiab kev lag luam. Yav dhau los cov neeg ua haujlwm, neeg txawv tebchaws lossis cov tub ntxhais kawm nag hmo tuaj yeem qhib lawv tus kheej kev lag luam - txhua tus muaj txoj cai lij choj zoo ib yam rau qhov no. Tab sis txhawm rau kom ua tib zoo mloog koj cov khoom, koj yuav tsum ntse. Cov neeg ua lag luam ntawm Lavxias Lub Tebchaws tsis muaj cov txheej txheem tshaj tawm uas muaj tam sim no. Yog li ntawd, tsuas yog cov ntawm lawv uas muaj peev xwm tsim thiab siv cov tswv yim lag luam tshwj xeeb ua tiav kev ua tiav, ua nws ib qib nrawm dua li lawv cov neeg sib tw.

Yuav ua li cas tus kws tsim khoom lag luam Chichkin tau qhia txog qhov tshiab ntawm nws cov mis

Alexander Chichkin, tus ua lag luam muaj kev vam meej nyob rau hauv pre-revolutionary Russia, pom nws hu xov tooj rau hauv nws cov hluas. Hauv 70s ntawm XIX xyoo pua, muaj hmoo tau cuam tshuam hauv txoj hmoo ntawm tus txiv neej yooj yim los ntawm lub zos Koprino - tus tij laug ntawm tus kws pleev xim Vasily Vereshchagin, Nikolai, qhib thawj lub tsev cog qoob loo ntawm no, thiab hauv qab nws nws tau npaj mis tsev kawm ntawv. Ntxiv rau cov txuj ci txuj ci, lawv kuj tau qhia cov hauv paus ntawm kev tsim mis nyuj. Nws nyob hauv lub tsev kawm ntawv no uas Chichkin pib nkag siab cov hauv paus ntawm kev lag luam, uas tom qab ntawd dhau los ua haujlwm ntawm nws lub neej tag nrho.

Tus tub hluas uas muaj peev xwm kawm tiav los ntawm Petrovsk Agricultural Academy thiab tau kawm tiav peb xyoos ntawm Paris Institute of Pasteur. Tom qab kawm tiav, Chichkin txiav txim siab los teeb tsa nws tus kheej kev lag luam thiab twb muaj xyoo 1888 qhib thawj lub khw hauv Moscow. Ua ntej ntawd, cov khoom siv mis nyuj tau pauv hauv khw thiab hauv tsev, thiab tsuas yog cov cheese tuaj yeem yuav hauv khw.

Chichkin lub khw nthuav tawm ntau yam khoom siv mis uas tau coj los ntawm cov tuam txhab tsim khoom zoo tshaj plaws thiab tab tom tswj hwm kev tswj hwm nruj. Chichkin xav los ntawm txhua qhov txheej txheem kev lag luam mus rau qhov nthuav dav me tshaj plaws txhawm rau ua lub taub hau thiab lub xub pwg siab dua qhov kev sib tw. Thawj daim ntawv sau nyiaj hauv Moscow tau tshwm sim hauv nws lub khw; kev saib xyuas zoo tau them rau kev huv ntawm thaj chaw thiab kev coj noj coj ua ntawm kev sib tham ntawm cov neeg muag khoom.

Cov lus xaiv txog qhov tsis muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov khoom tau nthuav dav thoob plaws hauv Moscow thiab ua rau Chichkin ua tus thawj coj hauv kev lag luam mis nyuj. Cov neeg ua haujlwm hauv khw tau nchuav cov mis nyuj nag nag los rau hauv pem hauv ntej ntawm cov neeg yuav khoom, tshem tawm qhov kev ua xyem xyav txog qhov tshiab ntawm cov khoom.

Xyoo 1910, Chichkin ua nws tus kheej cog mis nyuj nrog cov cuab yeej siv muaj zog, qhov uas nws tsim cov cheese, qaub cream, tsev cheese, butter thiab fermented ci mis. Nov yog tib tus neeg ua lag luam uas ua tiav kev vam meej hauv tebchaws Russia, tab sis muaj peev xwm nyob twj ywm hauv qab txoj cai Soviet.

Xyoo 1930, nws tau raug ntiab tawm mus rau Kazakhstan, tab sis raws li kev qhia ntawm Molotov thiab Mikoyan, nws tau rov qab mus rau Moscow ua tus kws pab tswv yim hauv kev lag luam khoom noj. Tom qab ntawd, Chichkin tseem tau txais qhov Kev Txiav Txim ntawm Cov Cim Ntawm Kev Tsim Txom rau kev txhim kho kev lag luam mis nyuj.

Yuav ua li cas Brocard tau nyiaj ntawm xab npum npib

Ib tus neeg ua lag luam ntawm Fab Kis keeb kwm, Heinrich Brocard tau paub tias yog ib tus neeg muaj txuj ci zoo hauv kev ua ntej kev tawm tsam Russia. Tab sis nws pib nws txoj hauv kev kom ua tiav nrog tsim cov xab npum. Xyoo 1864, nyob rau thaj tsam ntawm lub qub chaw ruaj khov hauv Moscow, nws tau tsim lub rooj cob qhia me me, uas nws ua haujlwm nrog ob tus neeg ua haujlwm.

Hauv nruab nrab ntawm xyoo pua puv 19, tsis yog txhua tus neeg ua liaj ua teb hauv tebchaws Russia tuaj yeem niaj hnub yuav cov khoom tu cev rau lawv tus kheej; lawv siv ntoo ntoo zoo ib yam li xab npum, uas lawv yaj nrog dej npau thiab muab rhaub hauv qhov cub. Tab sis txhua yam hloov pauv tam sim no thaum Brocard txiav txim siab tsim cov xab npum pob nyiaj siv rau txhua ntu ntawm cov pej xeem.

Thaum xub thawj, nws tau tsim 100-120 daim "Cov menyuam yaus xab npum" nrog cov tsiaj ntawv ntawm tus niam ntawv Lavxias, uas nws muaj peev xwm sau cov tsiaj ntawv. Tom qab ntawd hauv cov khoom sib txawv tshwm sim "Sharom" ntawm 5 kopecks thiab "Narodnoe" ntawm 1 kopeck. rau ib thooj Cov khoom lag luam ntawm tus nqi pov tseg tau hais tawm ntawm lub txee. Kev nthuav dav kev lag luam, Brocard pib tsim "Glycerin Soap" nrog mint, txiv maj phaub thiab txiv ntoo tsw qab, ntxiv rau cov menyuam yaus hauv cov khoom ua si, txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, uas tau yuav tsis yog rau kev tu cev nkaus xwb, tab sis kuj yog khoom plig. Txhawm rau txaus siab rau hostesses, Brocard tuaj nrog lub tswv yim muab cov paj ntaub qauv rau cov ntaub pua rooj rau hauv xab npum pob.

Nyob rau xyoo 70s lig ntawm XIX xyoo pua, huab tais xab npum pib koom nrog cov tshuaj tsw qab. Txhawm rau tshaj tawm nws cov khoom lag luam tshiab rau pej xeem, Brocard tshaj tawm muag cov khoom siv pheej yig, uas suav nrog naj hoom, cologne, mem pleev di ncauj thiab xab npum. Thaum thawj ib nrab hnub, ntau dua ob txhiab ntawm cov khoom no tau muag tawm.

Yuav ua li cas cov tub ntxhais kawm tau tshaj tawm Shustov's vodka thoob plaws Moscow

Txog xyoo 1863, tus tub ntawm tus qub neeg ua liaj ua teb, Nikolai Shustov, tau xaum tus kws ntaus hlau rau ntawm Maroseyka thiab qhib lub chaw me me nrog peb tus neeg ua haujlwm. Lub sijhawm ntawd hauv Moscow muaj txog 300 lub tuam txhab tsim vodka. Feem ntau ntawm lawv tsim cov khoom lag luam pheej yig ntawm qhov tsis zoo, uas qee zaum txawm tias ua rau muaj tshuaj lom hnyav.

Thawj qhov uas Shustov txiav txim siab rau nws tus kheej yog los tsim nws tus kheej lub npe ntawm cov cawv zoo nrog lub koob npe zoo thiab qhuas nws thoob plaws tebchaws Russia. Tus neeg ua lag luam tus kheej tau saib xyuas txhua qhov txheej txheem tsim khoom ntawm tsob ntoo thiab ua kom ntseeg tau tias cov vodka muaj pes tsawg leeg tau raws li qhov xav tau ntau tshaj plaws. Tsawg tus neeg paub txog Shustov lub vodka, yog li lawv siv tsis tau nws. Txhawm rau nce muag, nws yog qhov tsim nyog los txo tus nqi, uas yuav ua rau poob qis hauv qhov zoo, lossis siv nyiaj ntau ntawm kev tshaj tawm, uas Shustov tsis muaj nyob rau lub sijhawm ntawd. Ib tus kws tshaj lij lag luam pom lwm txoj hauv kev tawm - nws tau los nrog lub tswv yim lag luam tshwj xeeb uas tsis muaj leej twg tau siv ua ntej. Nws ntiav cov tub ntxhais kawm uas tuaj rau hauv Moscow taverns nto moo twb tau qaug cawv thiab xav tau los ntawm cov neeg ua haujlwm "zoo tshaj plaws hauv ntiaj teb" Shustov's vodka. Yog tias tsis muaj, cov tub ntxhais hluas tau ua kev txaj muag thiab txawm tias sib ntaus. Feem ntau cov tub sab tau raug tub ceev xwm tshem tawm, los ntawm qhov uas Shustov txhiv lawv thiab them tus nqi rau txoj haujlwm tiav.

Raws li txoj cai, tom qab cov xwm txheej zoo li no, cov tswv ntawm cov chaw tsim khoom haus nyiam ua si kom nyab xeeb thiab yuav ib pawg ntawm Shustov cawv. Thiab rau cov tub ntxhais kawm uas tau ua kab, tus tswv lag luam tsim khoom tau them ib feem pua ntawm qhov kev xaj khoom. Ib qho ntxiv, ntawv xov xwm tau sau txog qhov xwm txheej, yog li Shustov lub npe tau hnov tas li.

Txoj kev npaj no tau txais cov txiv hmab txiv ntoo sai, thiab hauv ob xyoos tom ntej "huab tais ntawm cognac" tau khaws cov peev txheej txaus kom txav mus rau lub tsev dav dua thiab nthuav kev tsim khoom. Maj mam, balsams, tshuaj ntsuab liqueurs, liqueurs thiab cognac pib tshwm rau hauv cov khoom. Nto moo rau niaj hnub no "Rizhsky Balsam", "Zubrovka" thiab "Rowan on Cognac" kuj yog koom nrog Shustov hom.

Tus tswv lag luam tsis hla kev tshaj tawm, nws yog ib tus thawj tus tso cov cim ntawm kev thauj mus los, thiab tseem tau ntiav cov kws ua yeeb yam zoo tshaj plaws hauv lub peev uas kos cov duab qub qub rau cov ntawv rau nws. Thiab los ntawm ib puas xyoo ntawm kev yug los ntawm AS Pushkin, cawv hauv lub raj mis nyob rau hauv daim ntawv ntawm kev tsoo ntawm tus kws sau paj huam.

Vim li cas Pavel Bure lub moos tau nrov nyob hauv tebchaws Russia

Xyoo 1815, tus saib xyuas Karl Bure tuaj txog ntawm Revel (tam sim no Tallinn) mus rau St. Petersburg nrog nws tus tub Paul thiab teeb tsa kev saib me me ntawm no. Txij thaum yau los, tus tub tau ua haujlwm nrog nws txiv thiab tau txais kev paub tseem ceeb txog kev siv lub moos, uas nws tau xa mus rau nws tus tub Pavel. Tus tub xeeb ntxwv ntawm tus tsim ntawm tsev neeg ua lag luam tseem tsis tau ntxeev siab rau kev coj noj coj ua thiab tom qab kawm tiav nws tau los ua tus txiv ntawm nws txiv.

Ib theem tshiab hauv tuam txhab txoj kev txhim kho pib xyoo 1874, thaum Pavel Pavlovich Bure tau txais lub tuam txhab saib loj hauv Switzerland (Le Locle). Txij xyoo 1880 nws tau ua haujlwm ua tus kws tshuaj xyuas ntawm Tsev Hais Plaub Imperial, ua tsaug rau qhov uas nws tau txais txoj cai siv lub cim lub xeev hauv nws lub khw. Lub sijhawm ntawd, Bure muaj ntau tus neeg sib tw, piv txwv li, Lub Caij Nplooj Ntoos Zeeg, Omega lossis Moser, uas muaj lawv cov chaw tsim khoom hauv tebchaws Russia thiab sib sau ua ke saib los ntawm cov khoom zoo coj los ntawm txawv teb chaws. Tab sis ua tsaug rau txoj kev lag luam raug, Bure tau dhau los ua tus thawj coj lees paub hauv kev lag luam. Nws yog nws leej twg ua cov khoom lag luam nthuav tawm rau pej xeem rau qhov dav tshaj plaws ntawm cov pej xeem, muab cov kev xaiv hauv cov nqi sib txawv thiab rau txhua qhov xav tau.

Bure watches yog qhov khoom plig zoo tshaj plaws, ntawm cov tub lag luam lawv tau suav tias yog lub cim ntawm lub zog thiab muaj nyiaj thiab tau nthuav tawm ntawm tus lej nrog xaj xaj. Emperors Alexander III thiab Nicholas II kuj tseem nyiam saib ntawm cov khoom lag luam no nkaus xwb, nthuav tawm rau cov neeg sawv cev, cov neeg ua haujlwm thiab cov neeg coj noj coj ua. Yog li, thaum ua kev zoo siab ntawm 290th hnub tseem ceeb ntawm Lub Tsev ntawm Romanovs, F. Chaliapin tau nthuav tawm nrog lub moos Bure nrog rooj plaub kub thiab pob zeb diamond muaj nqis 450 rubles.

Cov khoom siv suav nrog cov neeg taug kev thiab chronographs, rov hais dua, tswb moos, lub dab teg, phab ntsa thiab qauv mus ncig. Txawm tias cov neeg uas tau nyiaj tsawg los yuav tau saib ntawm cov khoom no. Tus nqi ntawm cov khoom lag luam hauv rooj plaub hlau pib ntawm 2 rubles, uas nyob rau lub sijhawm ntawd ntau dua li kev ywj pheej. Nyob rau tib lub sijhawm, kev saib xyuas pob nyiaj tsis zoo dua rau cov neeg tseem ceeb hauv qhov raug thiab ua haujlwm tau zoo.

Hmoov tsis zoo rau yav tom ntej pre-revolutionary hom nrov thoob plaws ntiaj teb los ntawm Russia tsis muaj nyob.