Cov txheej txheem:
- Keeb kwm ntawm keeb kwm ntawm cov tshuaj yej kab lig kev cai hauv tebchaws Askiv
- Dab tsi yog "tsib teev tshuaj yej"
Video: "Tsib teev": Qhov kev coj ua no los qhov twg los, thiab yuav haus dej tshuaj yej ua lus Askiv li cas
2024 Tus sau: Richard Flannagan | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 00:06
Ib qho ntawm cov kab lig kev cai nto moo tshaj plaws nrog Askiv yog tsib teev tshuaj yej haus. Tshuaj yej hauv lub tebchaws no yog ib txwm nyiam haus thiab ua kom huv, thiab kab lis kev cai ntawm kev haus tshuaj yej yog qhov tshwj xeeb thiab tshwj xeeb. Thiab nws tsis yog qhov qis dua hauv qhov nyuaj rau kev ua koob tsheej ntawm sab hnub tuaj. Yog li dab tsi yog cov yam ntxwv ntawm cov tshuaj yej kab lis kev cai ntawm Askiv?
Kev hlub ntawm cov neeg Askiv rau kev haus dej tshuaj yej tau cuam tshuam los ntawm kev ua haujlwm ntawm cov kws sau ntawv Askiv, thiab hauv cov yeeb yaj kiab, uas yog li pab txhawb rau kev nthuav dav ntawm kev coj noj coj ua no. Lewis Carroll ua rau cov neeg haus tshuaj yej npau npau yog ib qho tseem ceeb ntawm nws nto moo "Alice in Wonderland". Siv tus piv txwv ntawm cov neeg nyob ntawm Saib iav, nws tau qhia tias yuav ua li cas tsis hloov pauv kev coj noj coj ua ntawm "tsib teev tshuaj yej" hauv tebchaws Askiv. Nws tus phab ej, tau pib haus tshuaj yej, zoo li nws yuav tsum yog, thaum tsib teev, tsis tuaj yeem xaus nws hauv txhua txoj kev, vim tias lub sijhawm ua rau lawv tsis txaus siab nres lub sijhawm ntawm tes. Thiab txij li lub moos qhia "tsib", koj yuav tsum tau haus tshuaj yej. Nws yog qhov ua tau tias qhov vwm tshuaj yej tog no tseem tsis tau tiav, leej twg paub …
Dhau ib khob ntawm cov tshuaj tsw qab, cov neeg tshawb nrhiav nto moo Sherlock Holmes thiab Miss Marple nthuav tawm qhov nyuaj tshaj plaws ntawm kev ua txhaum.
Keeb kwm ntawm keeb kwm ntawm cov tshuaj yej kab lig kev cai hauv tebchaws Askiv
Thawj zaug cov dej haus uas neeg nyiam tuaj rau tebchaws Askiv nyob rau nruab nrab ntawm xyoo pua 17th, meej dua nyob rau xyoo 1664. Raws li ib qho lus, ob peb phaus ntawm nws cov nplooj qhuav tau nthuav tawm ua khoom plig rau King Charles II, uas nyob rau lub sijhawm ntawd yog khoom plig kim heev, txij li lub luag haujlwm loj tau them rau kev xa cov tshuaj yej.
Qhov saj thiab tsw qab ntawm cov dej haus yog thawj zaug tau qhuas los ntawm tus poj niam ntawm tus huab tais, Katerina ntawm Braganza, uas, tau ua tshuaj yej haus cawv hauv lub tsev huab tais, tau pib ua kev cai haus nws txhua hnub los ntawm khob khob. Nws cov tub qhe, ntshai tias cov khob no, nyias nyias thiab tawg, yuav tawg, thawj zaug pib nchuav mis rau hauv qab, thiab tsuas yog tom qab ntawd tshuaj yej kub. Txij thaum ntawd los, kab lus Askiv no tau tshwm sim - haus tshuaj yej nrog mis nyuj.
Dab tsi yog "tsib teev tshuaj yej"
Qhov xwm txheej tseem ceeb tshaj plaws hauv keeb kwm ntawm kev haus tshuaj yej Askiv yog kev paub zoo ntawm "tsib teev", uas yog pib xyoo 1840s. Thiab nws tau tshwm sim ua tsaug rau Anna Russell, Duchess of Bedford.
Lub sijhawm ntawd nws yog kev coj noj coj ua thaum yav tsaus ntuj, thaum 8 txog 9 teev tsaus ntuj. Ib zaug, taug kev hauv lub vaj thiab tshaib plab heev, Anna nug kom npaj tshuaj yej, qhob cij thiab butter, ncuav qab zib thiab muffins rau nws, thiab yog li muaj cov khoom noj txom ncauj me me. Lwm zaus Anna tau caw nws cov phooj ywg mus koom ib lub tshuaj yej zoo sib xws, thiab lawv muaj sijhawm zoo heev. Yog li qhov kev ua koob tsheej no tau tshwm sim - tsib teev tshuaj yej tog, uas tau nkag mus sai ntawm cov thawj coj thiab cov neeg nruab nrab.
Txhawm rau kom muaj peev xwm haus tshuaj yej sab nraum lub tsev, muaj "chav dej tshuaj yej".
Kev ua koob tsheej zoo sib xws kuj tseem nyiam tshwj xeeb hauv "tshuaj yej vaj", nrog nkauj thiab seev cev.
Pib xyoo 1880, qhov kev coj noj coj ua tshiab tshwm sim ntawm "tsib teev" loj hlob mus rau qhov kev coj noj coj ua tiag tiag nrog nws kev coj noj coj ua zoo thiab zoo nkauj heev - cov tshuaj yej nrog cov paj ntaub dawb dawb, kim thiab zoo nkauj hauv Suav teb, cov nyiaj, vases nrog paj.
Cov poj niam hauv cov khaub ncaws hnav zoo nkauj, cov txiv neej zoo rau hnav nrog hneev khi … Tshuaj yej rau kev ua koob tsheej tau siv ntawm qhov zoo tshaj plaws thiab ntawm ntau yam. Cov tshuaj yej uas tau npaj ua tiav tau nchuav rau hauv khob rau cov qhua ntawm sab xis ntawm lub rooj.
Cov tshuaj yej feem ntau tau txais kev pab nrog qhaub cij ntau yam - nrog nqaij qaib, dib, cheese, nqaij npua, ntses salmon, zaub xas lav. Raws li cov ncuav qab zib qab zib, nplawm nplaum, jam rau ntawm ntau theem sib dhos.
Xws li kev ua koob tsheej yuav tsum muaj nrog kev sib tham ntev thiab zoo siab, tej zaum, thiab lus xaiv, peb tuaj yeem mus qhov twg yam tsis muaj lawv …
Koj tseem tuaj yeem mus rau lub rooj sib tham tshuaj yej ntawm ib qho ntawm London cov tsev so zoo nkauj, piv txwv li, Ritz lossis Brown's. Xyoo 1910s, thaum lub zam rau Argentine tango tuaj rau Tebchaws Europe, hauv cov tsev so nws tseem tau ua las voos thaum haus tshuaj yej ('tango teas'), ntxiv rau qhia cov uas xav tau.
Tom qab kev ua tsov rog, tshuaj yej ua las voos ploj mus thiab tsib teev tshuaj yej kev lig kev cai poob qis. Tab sis cov neeg Askiv tseem nyiam tshuaj yej, lawv haus ntau, tsuas yog lwm lub sijhawm thiab tsis muaj kev ua koob tsheej ntau.
Niaj hnub no, tsuas yog hauv cov khw noj mov kim tshaj plaws hauv Great Britain koj tuaj yeem xav zoo li Askiv tus thawj coj thiab txaus siab rau qhov chaw ntawm cov lus Askiv cov tshuaj yej haus, tab sis koj yuav tsum tau sau ib qho chaw rau cov xwm txheej no ntau lub hlis ua ntej. Ib qho ntawm cov neeg tseem ceeb tshaj plaws uas muaj kev ua koob tsheej tshuaj yej yog Ritz Hotel Tsev So.
British zam nws muaj nws tus kheej kev coj noj coj ua. Thiab lub ntsiab yog lub kaus mom! Tus poj huab tais Askiv thiab nws tsev neeg hnav lub kaus mom dab tsi? thiab vim li cas - hauv peb tshuaj xyuas.
Pom zoo:
Yuav ua li cas haus tshuaj yej kom raug kom tsis txhob vwm: Suav tshuaj yej ua koob tsheej txij thaum pib txog rau tam sim no
Suav tshuaj yej kev ua koob tsheej hauv Celestial Empire yog ib qho kev lig kev cai ntawm kev haus tshuaj yej, uas cuam tshuam nrog kev txaus siab rau qhov ntxhiab tsw, saj thiab xim ntawm cov dej haus no. Raws li lub hnub nyoog qhov tseem ceeb, ua tsaug rau kev ua koob tsheej tshuaj yej, kev sib haum xeeb tau nkag siab, kev thaj yeeb tau txais thiab kev noj qab haus huv tau ntxiv dag zog. Thiab raws li Suav, tshuaj yej yog ib ntawm "xya kev xav tau ntawm hnub"
Vim yog dab tsi ntawm kev sib ntaus sib tua tshuaj yej thiab lwm qhov kev paub me ntsis txog cov dej haus coziest tau tawm tsam
Tsuas yog ob peb xyoos dhau los, nyiaj txiag, hwj chim thiab tshuaj yej muaj kev sib txheeb ntshav tiag tiag. Muaj ntau qhov piv txwv hauv keeb kwm ntawm kev siv zog li cas nws qee zaum ua rau tib neeg tsuas muaj haus dej ntsiag to vim qhov ntawd. Ntau zaus, tshuaj yej xaus qhov chaw uas lub xeev tshiab tau yug los, lossis muaj kev sim rub lub tebchaws tawm ntawm kev kub ntxhov, muaj kev ua tsov rog lossis kev lag luam tshuaj loj. Ntxiv mus, "dej haus zoo" ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv txhua qhov xwm txheej no
Yuav ua li cas Suav kev lig kev cai ntawm kev haus tshuaj yej tau dhau los ua neeg Lavxias, thiab qhov kev hloov pauv tau tshwm sim li cas
Tus kws sau paj huam zoo kawg Andrei Voznesensky tau sau hais tias Lavxias tus ntsuj plig "muaj cov duab zoo li samovar." Yog, nws zoo li haus tshuaj yej, haus luam yeeb tsw qab ntawm lub khob, ua kom tawv nqaij samovar - qhov no yog txhua yam ua ntej Lavxias, ib txwm muaj, tuaj hauv tebchaws Russia. Tab sis qhov tseeb, txhua yam tsis zoo li ntawd, thiab thaum tshuaj yej tau tshwm sim hauv Russia, nws tau pib tsis lees txais thiab txaus siab. Niaj hnub no Lavxias samovar yog hom cim ntawm Russia. Thaum cov neeg Lavxias pib haus tshuaj yej, hom samovars nyob qhov twg, cov tshuaj yej yuav tsum nyob qhov twg
Vim li cas Siberians haus tshuaj yej nrog phuam thiab lwm yam kev cai Lavxias tshuaj yej
Thawj qhov sau tseg hais txog kev ua koob tsheej tshuaj yej hnub rov qab mus rau Suav tiam. Txij thaum ntawd los, tshuaj yej kab lis kev cai tau nthuav tawm thoob plaws ntiaj teb nrog kev ua tiav sib txawv, tau txais cov yam ntxwv zoo hauv txhua lub tebchaws. Hauv tebchaws Russia, Siberians yog thawj tus tau ntsib nrog tshuaj yej, uas txawm tias tau ua rau muaj lus paj huam: tshuaj yej yog rau Siberian, zoo li qos yaj ywm rau Irish. Los ntawm qhov ntawd los "tshuaj yej nrog phuam", lees paub cov tshuaj yej quav ntawm cov neeg nyob hauv Siberia
"Koj puas xav tau ib khob dej tshuaj yej?": Yuav ua li cas haus dej haus cawv tau txais los ntawm Middle Kingdom mus rau Russia
Niaj hnub no nws twb tsis tuaj yeem xav txog ib hnub yam tsis muaj khob khob tshuaj tsw qab. Nws zoo li tias cov dej haus no ib txwm muaj nyob ntawm peb cov ntxhuav thiab dhau los ua ib feem ntawm kev xav hauv lub tebchaws ntawm ntau lub tebchaws. Cov keeb kwm ntawm nws cov tsos nyob hauv Europe yog qhov nthuav heev. Hauv tebchaws Askiv, tshuaj yej tau hloov chaw ntawm cov dej haus uas nyiam tshaj plaws, hloov pauv ale thiab gin, thiab hauv Russia tshuaj yej haus nrog samovar, bagels thiab khoom qab zib hloov pauv noj tag nrho